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冷库门定制都会有哪些特点

2020-10-28 15:56:52

食品冷库是用人工制冷的方法,让固定的空间达到规定的温度便于贮藏食品的建筑物。食品冷库是很常见的冷库建造类型,在安装设计和建造时,保障非常良好的冷库隔热性能很重要,不然就容易造成所储存的食品的变质,或者增加冷库制冷系统的运行负荷,减少使用寿命。

食品冷库安装设计和建造时,冷库工程师会根据冷库维护结构内外传热方程式、热惰性指标方程式、隔热材料厚度计算公示等,结合食品冷库建造好的实际使用需求,选用适宜的保温材料和很有效地保温材料安装方式。为了减少外界热量的传入,食品冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的隔热层,以达到非常良好的隔热性能。其中聚氨酯发泡料在国际上被认作是一种为理想的冷库工程隔热材料,因其具有较强的抗湿性、抗压性、抗水蒸汽渗透性。对于食品冷库设计建造而言,这是一款性价比非常高的冷库保温材料


食品冷库有哪些特点?


食品是与人类生活联系很密切的产品,食品的冷藏与冷冻更是直接关系食品营养、口感、色泽等的主要因素。在冷藏过程中,制冷系统应能够提供恒定的制冷量,可以保持食品储藏的适宜温度,并且不能有较大的温度波动,这是保证储藏过程中,食品品质的关键。食品加工过程中快速冷却与快速冻结是十分常见的环节,它是决定食品初加工品质的关键,快速冷却的食品,应注意风速和快速降温时由于热胀冷缩对食品外形带来的影响;快速冻结过程中,应迅速使食品通过很大冰晶生成带,保证食品的组织不被冰晶所破坏,使食品的口感和营养成分尽量保持在新鲜的程度。

食品冷库保温材料及辅材:根据储存食品的特性,和食品表面是否有包装确定保温材料表面板材的材质,有特殊要求的选用食品级不锈钢,没有特殊要求的可以采用双面彩钢保温板。保温材料安装中使用的辅材,应符合食品生产要求,无毒、无有害成分,避免给食品带来污染。

食品冷库的地面:冷库的地面除了应满足生产加工过程中的要求,如生猪屠宰场的地面应经常冲洗,地面应做好防水和排水处理;大多数食品加工厂在国家卫生检查中对地面有明确的要求,现在较为常用的是固化地面。

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